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Tarte au lait

La tarte au lait est un excellent dessert au goût crémeux et délicat, un vrai plaisir. La préparer est très simple et le résultat obtenu sera une tarte qui va fondre littéralement dans votre bouche. Ce dessert est non seulement bon, mais aussi incroyablement polyvalent. Vous pouvez l’aromatiser de différentes façons : nous avons choisi la cannelle dans notre recette, mais d’autres alternatives valables que vous pouvez utiliser sont le chocolat, la vanille et même le café.

Ingrédients :

Pour la base :

  • 300 g farine
  • 90 g beurre
  • œuf
  • 120 g sucre

Pour la farce :

  • 3 œufs
  • 140 g sucre 
  • 50 g farine 
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 500 g lait 
  • sucre en poudre

Préparation :

Pour la base :

  1. Mettre dans le bol tous les ingrédients pour la base et pétrir
  2. Emballez la pâte avec le film et transférez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Pour la farce :

  1. Placer les œufs et le sucre dans un bol et mélanger bien pendant 5 min.
  2. Ajouter la farine, la cannelle et le lait et mélanger 1 min.

Assembler :

  1. Mettre la pâte dans le moule, beurré et fariné, à revêtir aussi les bords.
  2. Verser dans le moule la farce préparé et enfourner au four préchauffé statique à 170° pendant 60 minutes environ, sur l’étagère inférieure du four.
  3. Laisser refroidir complètement et transférer au réfrigérateur pour se reposer quelques heures avant de servir saupoudré de sucre en poudre à volonté.
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