Recette de tarte au fromage blanc facile et rapide est une spécialité d’Alsace-Lorraine, préparée avec un fromage frais, le fromage blanc, riche en calcium et en protéines.

Une idée recette de tarte a une base de pâte feuilletée et une farce sucrée à base de fromage, œufs, sucre, vanille et zeste de citron râpé, ce qui donne à la préparation parfum et fraîcheur.

Une fois au four, votre tarte gonflera et se dorera à la surface, puis pendant le refroidissement, elle se dégonflera mais maintiendra une texture mousseuse .

La tarte au fromage blanc est une tarte simple facile à faire pour 8 personnes, délicieuse excellente à déguster au goûter encore tiède !

Comment faire la tarte au fromage blanc facile et rapide

Ingrédients :

  • 1 Pâte feuilletée ronde
  • 4 Œufs moyens
  • Zeste de 1 citron
  • 180 g de Sucre
  • 40 g d’Amidon de maïs (maïzena)
  • 100 ml de Crème liquide
  • 1 Gousse de vanille
  • 5 g de Sel
  • 600 g de

Préparation :

  1. Tapissez le fond et les bords d’un moule antiadhésif de 24 cm avec une feuille du papier cuisson de 30 cm de diamètre mouillée et pressée.
  2. Étalez la pâte feuilletée dans le fond du moule et le long des bords, piquez le fond avec les dents d’une fourchette et réservez au frais.
  3. Dans un grand bol, mettez le fromage , les jaunes d’œufs et le zeste râpé d’un citron non traité.
  4. Ajoutez les graines de la gousse de vanille et enfin, ajoutez la maïzena, le sel et la crème.
  5. Fouettez le tout avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
  6. Dans un autre bol montez partiellement le blanc en neige avec le sucre.
  7. Les blancs d’œufs doivent être brillants, c’est-à-dire non pas montés en neige ferme mais encore moelleux et crémeux.
  8. Incorporez-les délicatement au mélange avec le fromage , en mélangeant de bas en haut.
  9. Versez le mélange sur la base de pâte feuilletée, jusqu’à 3/4 de hauteur.
  10. Cuire la tarte au fromage blanc au four statique à 180° C (Th 6) pendant environ 60 min, jusqu’à ce que la surface de la tarte soit bien dorée.
  11. Sortez la tarte et laissez-la refroidir sur une grille. Servie tiède ou froide !

Conservation :

La tarte au fromage blanc facile rapide est conservée au réfrigérateur, recouverte de film alimentaire ou d’aluminium, pendant 3 jours.