Recette de tarte au fromage blanc facile et rapide est une spécialité d’Alsace-Lorraine, préparée avec un fromage frais, le fromage blanc, riche en calcium et en protéines.
Une idée recette de tarte a une base de pâte feuilletée et une farce sucrée à base de fromage, œufs, sucre, vanille et zeste de citron râpé, ce qui donne à la préparation parfum et fraîcheur.
Une fois au four, votre tarte gonflera et se dorera à la surface, puis pendant le refroidissement, elle se dégonflera mais maintiendra une texture mousseuse .
La tarte au fromage blanc est une tarte simple facile à faire pour 8 personnes, délicieuse excellente à déguster au goûter encore tiède !
Comment faire la tarte au fromage blanc facile et rapide
Ingrédients :
- 1 Pâte feuilletée ronde
- 4 Œufs moyens
- Zeste de 1 citron
- 180 g de Sucre
- 40 g d’Amidon de maïs (maïzena)
- 100 ml de Crème liquide
- 1 Gousse de vanille
- 5 g de Sel
- 600 g de
Préparation :
- Tapissez le fond et les bords d’un moule antiadhésif de 24 cm avec une feuille du papier cuisson de 30 cm de diamètre mouillée et pressée.
- Étalez la pâte feuilletée dans le fond du moule et le long des bords, piquez le fond avec les dents d’une fourchette et réservez au frais.
- Dans un grand bol, mettez le fromage , les jaunes d’œufs et le zeste râpé d’un citron non traité.
- Ajoutez les graines de la gousse de vanille et enfin, ajoutez la maïzena, le sel et la crème.
- Fouettez le tout avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Dans un autre bol montez partiellement le blanc en neige avec le sucre.
- Les blancs d’œufs doivent être brillants, c’est-à-dire non pas montés en neige ferme mais encore moelleux et crémeux.
- Incorporez-les délicatement au mélange avec le fromage , en mélangeant de bas en haut.
- Versez le mélange sur la base de pâte feuilletée, jusqu’à 3/4 de hauteur.
- Cuire la tarte au fromage blanc au four statique à 180° C (Th 6) pendant environ 60 min, jusqu’à ce que la surface de la tarte soit bien dorée.
- Sortez la tarte et laissez-la refroidir sur une grille. Servie tiède ou froide !
Conservation :
La tarte au fromage blanc facile rapide est conservée au réfrigérateur, recouverte de film alimentaire ou d’aluminium, pendant 3 jours.
