Tarte au citron à la crème pâtissière , une recette délicieuse très parfumée idéal pour le petit-déjeuner ou pour le goûter.
Comment faire une tarte au citron à la crème pâtissière
Ingrédients :
- 400 g de farine
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 2 œufs
- Zeste de citron
Pour la garniture
- 500 ml de Crème pâtissière au citron
- Sucre glace
Préparation :
- Préparez d’abord la pâte sablée : sur votre plan de travail, mettez la farine en fontaine. Ajoutez le sucre et le zeste de citron.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Sabler entre les mains la farine et le beurre.
- Lorsque le beurre est totalement absorbé par la farine, ajoutez les œufs et mélangez bien afin d’obtenir une boulette de pâte lisse et homogène.
- Filmez la pâte et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Pendant ce temps préparez la crème pâtissière au citron.
- Une fois prête, versez-la dans un bol et filmez-la. Laissez refroidir la crème.
- Étalez la pâte et placez-la dans un moule de 28 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Piquez le fond à l’aide d’une fourchette ensuite versez-y la crème pâtissière au citron et nivelez bien.
- Décorez avec des bandes de pâte et enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir.
- Saupoudrez la tarte au citron à la crème pâtissière de sucre glace avant de servir.
