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Tarte au citron à la crème pâtissière , une recette délicieuse très parfumée idéal pour le petit-déjeuner ou pour le goûter.

Comment faire une tarte au citron à la crème pâtissière

Ingrédients :

  • 400 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 2 œufs
  • Zeste de citron

Pour la garniture

  • 500 ml de Crème pâtissière au citron
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Préparez d’abord la pâte sablée : sur votre plan de travail, mettez la farine en fontaine. Ajoutez le sucre et le zeste de citron.
  2. Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Sabler entre les mains la farine et le beurre.
  3. Lorsque le beurre est totalement absorbé par la farine, ajoutez les œufs et mélangez bien afin d’obtenir une boulette de pâte lisse et homogène.
  4. Filmez la pâte et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Pendant ce temps préparez la crème pâtissière au citron.
  5. Une fois prête, versez-la dans un bol et filmez-la. Laissez refroidir la crème.
  6. Étalez la pâte et placez-la dans un moule de 28 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
  7. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette ensuite versez-y la crème pâtissière au citron et nivelez bien.
  8. Décorez avec des bandes de pâte et enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir.
  9. Saupoudrez la tarte au citron à la crème pâtissière de sucre glace avant de servir.