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tarte au chocolat et ricotta, la tarte la plus simple et plus rapide au monde ! Facile à préparer et très gourmande.

Si vous n’aimez pas la ricotta, vous pouvez la remplacer par du mascarpone et nutella.

Comment faire une tarte au chocolat et ricotta

Ingrédients :

  • 550 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 2 œufs
  • 250 g de sucre glace
  • 1 cuillère de levure chimique

Pour la garniture

  • 500 g de ricotta
  • 80 g de pépites chocolat
  • 70 g de sucre glace
  • Cannelle en poudre

Préparation :

  1. Dans un mixeur, versez la farine et le beurre. Mixez pendant quelques secondes.
  2. Transférez la pâte dans un bol.
  3. Ajoutez les œufs, le sucre et la levure.
  4. Mélangez afin d’obtenir le crumble.
  5. Dans un autre bol, mélangez la ricotta avec les pépites de chocolat, le sucre glace et la cannelle.
  6. Beurrez un moule de 26 cm et recouvrez-le de papier sulfurisé.
  7. Répartissez la moitié de la pâte sur le fond.
  8. Versez la crème à la ricotta dessus et ajoutez l’autre moitié de pâte.
  9. Enfournez la tarte au chocolat et ricotta à 180°C pendant 50 minutes.
  10. Sortez la tarte au chocolat et ricotta et laissez-la refroidir complètement avant de servir.

Au Thermomix

  1. Dans le bol du Thermomix, mettez la farine et le beurre froid : 20 secondes vitesse 4.
  2. Ajoutez les œufs, le sucre et la levure chimique : 30 secondes vitesse 4.
  3. Transférez la pâte dans un bol.
  4. Essuyez le bol du Thermomix.
  5. Ajoutez la ricotta, le sucre et la cannelle : 30 secondes vitesse 1.
  6. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à l’aide d’une spatule.
  7. Beurrez un moule de 26 cm et recouvrez-le de papier sulfurisé.
  8. Répartissez la moitié de la pâte sur le fond.
  9. Versez la crème à la ricotta dessus et ajoutez l’autre moitié de pâte.
  10. Enfournez la tarte au chocolat et ricotta à 180°C pendant 50 minutes.
  11. Sortez la tarte au chocolat et ricotta et laissez-la refroidir complètement avant de servir.