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Tarte au cappuccino

Tarte au cappuccino est un gâteau délicieux et facile à préparer avec une base de pâte brisée au café et une crème légère et gourmande de lait. Parfait après le déjeuner ou après le dîner, et tout le monde va l’adorer. Et vous aimez les tartes? Vous voulez essayer ma tarte au cappuccino ? Allez lire tous les ingrédients et allez acheter tout ce dont vous avez besoin au supermarché

Ingrédients :

Pour la pâte brisée:

  • 300 g de farine
  • 200 g Beurre
  • 120 g Sucre
  • 50 g Café soluble
  • 2 jaunes d’œufs

Pour la crème de lait:

  • 500 ml Lait
  • 180 g Sucre
  • 70 g de farine
  • 30 g Amidon de maïs (maïzena)
  • 1 cuillère à café Vanille

Préparation :

Pour la pâte brisée au café :

  1. Mettez dans un bol le beurre doux à la température ambiante et le sucre et bien les mélanger ensemble jusqu’à ce que vous obteniez une crème.
  2. Ajouter le café soluble et les jaunes d’œufs et les faire absorber totalement par la crème de beurre.
  3. Ajoutez peu à peu la farine et pétrissez rapidement jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène.
  4. Reposez la pâte brisée au café dans le frigo pendant que vous préparez la crème de lait pour la farce.

Pour la crème de lait :

  1. Mettez le lait dans une casserole et laissez-le chauffer.
  2. Placez dans un bol la farine, la maïzena, le sucre et l’essence de vanille et mélangez-les avec le lait chaud en tournant rapidement pour qu’il ne se forme pas de grumeaux.
  3. Remettez la casserole sur le feu et faites cuire le mélange pendant 5 à 10 minutes en tournant continuellement jusqu’à ce que la crème commence à épaissir.
  4. Enlevez la crème du feu, versez-la dans un bol et couvrez-la avec un film transparent afin que le film ne se forme pas dessus.

Composez la tarte au cappuccino :

  1. Placez la pâte brisée au café entre deux feuilles de papier sulfurisé de façon à ce qu’elle ne colle pas et mettez-la dans un moule à tartes bien beurré.
  2. Percez la base de la pâte et versez la crème préparée.
  3. Faites cuire la tarte au cappuccino dans un four préchauffé ventilé à 180° pendant 45 minutes environ.
  4. Faites cuire la tarte au cappuccino et laissez-la refroidir complètement puis saupoudrez de cacao amer et décorez-la avec des grains de café.
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