La tarte à la tomate est une recette très savoureuse, délicieuse, simple à faire et très rapide.

Comment faire une tarte à la tomate

Ingrédients :

Pour la base

  • 300 g de farine
  • 170-180 g de lait
  • Sel
  • 1 pincée de bicarbonate

Pour la garniture

  • 400 g de pulpe de tomates
  • Sel
  • Huile
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 gousse d’ail

Pour la sauce au fromage

  • 25 g de Farine
  • 25 g de beurre
  • 250 g de lait
  • 70 g de parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Tout d’abord , préparez la base de la tarte: dans un bol, versez la farine, le sel, le bicarbonate. Tout d’abord , préparez la base de la tarte qui devra reposer dans le réfrigérateur : dans un bol, versez la farine, le sel, le bicarbonate. Ajoutez le lait et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien amalgamée.
  2. Une fois la pâte amalgamée , formez un petit boule, enveloppez-le dans le film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
  3. Préparez la sauce : dans une casserole, mettez l’huile, l’ail, les feuilles de laurier et la pulpe de tomate et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes.
  4. Préparez maintenant la sauce au fromage : dans une casserole, faites chauffer le beurre. Ajoutez peu à peu la farine tout en mélangeant.
  5. Ensuite retirez du feu et ajoutez le lait en remuant continuellement jusqu’à ce que la texture soit homogène et légèrement épaisse.
  6. Remettez sur le feu, ajoutez le sel et le poivre et le parmesan râpé en continuant à mélanger.
  7. Retirez du feu et laissez refroidir. Préchauffez le four à 180°C.
  8. Étalez la pâte et formez un disque de 34 cm de diamètre. Disposez le disque de pâte sur le moule beurré et fariné.
  9. Disposez d’abord la sauce tomate, puis la sauce au fromage. Enfournez la tarte à la tomate pendant 25/30 minutes et servez chaud.