La tarte à la tomate est une recette très savoureuse, délicieuse, simple à faire et très rapide.
Comment faire une tarte à la tomate
Ingrédients :
Pour la base
- 300 g de farine
- 170-180 g de lait
- Sel
- 1 pincée de bicarbonate
Pour la garniture
- 400 g de pulpe de tomates
- Sel
- Huile
- 2 feuilles de laurier
- 1 gousse d’ail
Pour la sauce au fromage
- 25 g de Farine
- 25 g de beurre
- 250 g de lait
- 70 g de parmesan râpé
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Tout d’abord , préparez la base de la tarte: dans un bol, versez la farine, le sel, le bicarbonate. Tout d’abord , préparez la base de la tarte qui devra reposer dans le réfrigérateur : dans un bol, versez la farine, le sel, le bicarbonate. Ajoutez le lait et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien amalgamée.
- Une fois la pâte amalgamée , formez un petit boule, enveloppez-le dans le film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préparez la sauce : dans une casserole, mettez l’huile, l’ail, les feuilles de laurier et la pulpe de tomate et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes.
- Préparez maintenant la sauce au fromage : dans une casserole, faites chauffer le beurre. Ajoutez peu à peu la farine tout en mélangeant.
- Ensuite retirez du feu et ajoutez le lait en remuant continuellement jusqu’à ce que la texture soit homogène et légèrement épaisse.
- Remettez sur le feu, ajoutez le sel et le poivre et le parmesan râpé en continuant à mélanger.
- Retirez du feu et laissez refroidir. Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte et formez un disque de 34 cm de diamètre. Disposez le disque de pâte sur le moule beurré et fariné.
- Disposez d’abord la sauce tomate, puis la sauce au fromage. Enfournez la tarte à la tomate pendant 25/30 minutes et servez chaud.
