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La tarte à la noix de coco et à l’ananas sans cuisson est une tarte fraîche et crémeuse qui se prépare en quelques minutes et sans gélatine. Elle est parfaite pour l’été, pour les fêtes et les dîners entre amis, avec des ingrédients très simples et délicieux !

Comment faire la tarte à la noix de coco et à l’ananas

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la base

  • 200 g de biscuits
  • 90 g de beurre

Pour la crème

  • 250 g de Philadelphia
  • 250 ml de crème entière liquide
  • 40 g de sucre glace
  • 50 g de noix de coco râpée

Pour la décoration

Préparation :

  1. Commencez par préparer la base : réduisez les biscuits en poudre et mélangez-les avec le beurre fondu
  2. Pétrissez rapidement et créez un mélange que vous placerez dans un moule à tarte chemisé de film alimentaire
  3. Compactez bien le mélange à base de biscuits et remontez légèrement sur les bords du moule (20-22 cm de diamètre)
  4. Placez la base de la tarte au réfrigérateur
  5. Préparez la crème : mettez le Philadelphia et le sucre glace dans un bol et mélangez bien
  6. Puis ajoutez la noix de coco râpée et continuez à mélanger
  7. Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme
  8. Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation précédente
  9. Versez la crème à la noix de coco sur la base de la tarte
  10. Coupez l’ananas en tranches et coupez chaque tranche en 4 parties et décorez le gâteau
  11. Saupoudrez de noix de noix de coco râpée et placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes