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Tarte à la fraise rapide

Cette tarte à la fraise rapide est préparée sans four et avec quelques ingrédients très simples. Le gâteau a un goût doux et une texture soyeuse, comme de la mousse.

Ingrédients pour un petit gâteau (6 rations)

  • 100 g de biscuits  
  • 50 g de beurre 
  • 1 paquet de gelée de fraise
  • 200 gr de fromage à la crème de type Philadelphie
  • 200 ml de crème liquide
  • 4 bonnes cuillères à soupe de sucre 
  • 2 feuilles de gélatine et un verre d’eau
  • Fruits ou confitures à décorer

Préparation :

  1. Nous broyons les biscuits dans le mixeur jusqu’à ce qu’ils soient réduits en farine, les mélangeons avec le beurre fondu et plaçons le mélange de base sur le fond d’un moule démontable. Nous avons fait pression pour que ça se compacte.

  2. Dans le verre du mixeur, nous mélangeons la crème avec le fromage et le sucre. Nous battons bien pour qu’il reste un mélange lisse et uniforme.
  3. Chauffer au micro-ondes un demi-verre d’eau. On dilue très bien la gélatine dans ce liquide jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute et on l’ajoute au mélange du mixeur. Nous continuons à battre pour que tout soit bien mêlé.
  4. En nous aidant avec une cuillère (pour que la base ne se lève pas), nous mettons ce mélange dans le moule, aplatissons la surface et laissons refroidir au réfrigérateur au moins 3 heures.
  5. On peut décorer avec des fraises laminées.
  6. On peut également ajouter des fraises hachées à la pâte à tarte, mais les fruits frais se détériorent avec le temps et doivent être consommés immédiatement.
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