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Tarte à crème au lait

Tarte à crème au lait, c’est un gâteau simple et délicieux réalisé avec base de pâte brisée et farce crémeuse de crème au lait. La tarte sucrée à base de pâte brisée et crème au lait est un dessert simple, un dessert parfait à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Si vous êtes à la recherche d’un dessert à base de pâte brisée et avec un remplissage crémeux et gourmand de crème sans œufs, vous devez absolument essayer cette recette gourmandise.

Ingrédients :

  • 300g de farine
  • 90g de sucre glace
  • 5 g de levure chimique
  • Zeste râpé d’un citron
  • 140g de beurre en morceaux
  • 1 œuf entier

POUR LA GARNITURE DE CRÈME AU LAIT :

  • 100g de sucre granulé
  • 50g de farine 
  • 400 ml de lait frais
  • 1 cuillère à café extrait de vanille 

Préparation :

  1. Pour la réalisation de cette belle et délicieuse tarte avec garniture de crème, nous commençons par préparer à l’avance la crème au lait et la pâte brisée.
  2. Dans une casserole, chauffer le lait tandis que dans un bol mélanger le sucre et la vanille.
  3. Ajouter la farine et mélanger, verser le lait chaud et mélanger le tout et faire cuire à feu doux jusqu’à ce que la crème soit lisse et sans grumeaux.
  4. Couvrir la crème obtenue avec du papier film et la laisser refroidir complètement. ( je vous conseille de la préparer le soir avant )
  5. Pour la pâte brisée , mélanger dans un bol la farine , le sucre, le zeste de citron et la levure, ajouter le beurre et pétrir jusqu’à obtention d’un mélange sablonneux.
  6. Ajouter le jaune d’œuf, l’œuf entier et pétrir le tout, jusqu’à obtenir une pâte homogène de pâte brisé, l’enrouler dans le film et laisser reposer au réfrigérateur.
  7. Une fois reposée, étaler 3/4 de la pâte brisée, doubler un moule de 24 cm beurré et fariné, ajouter la garniture de crème.
  8. Avec le reste de la pâte, décorer le dessert avec les rayures de tarte classiques.
  9. Faire cuire le gâteau rempli de crème au lait dans le four statique préalablement préchauffé à 180° pendant environ 30-35 minutes.
  10. Une fois cuit et refroidi, placez le dessert sur un plateau et si vous préférez le saupoudrer de sucre glace
  11. A ce stade, votre gourmande et scénographie tarte à la crème au lait pâte facile sera prêt à être dégusté.

BON APPÉTIT, BON APPÉTIT !

3.3/5 (3 Reviews)