Tarte à crème au lait
Tarte à crème au lait, c’est un gâteau simple et délicieux réalisé avec base de pâte brisée et farce crémeuse de crème au lait. La tarte sucrée à base de pâte brisée et crème au lait est un dessert simple, un dessert parfait à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Si vous êtes à la recherche d’un dessert à base de pâte brisée et avec un remplissage crémeux et gourmand de crème sans œufs, vous devez absolument essayer cette recette gourmandise.
Ingrédients :
- 300g de farine
- 90g de sucre glace
- 5 g de levure chimique
- Zeste râpé d’un citron
- 140g de beurre en morceaux
- 1 œuf entier
POUR LA GARNITURE DE CRÈME AU LAIT :
- 100g de sucre granulé
- 50g de farine
- 400 ml de lait frais
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Préparation :
- Pour la réalisation de cette belle et délicieuse tarte avec garniture de crème, nous commençons par préparer à l’avance la crème au lait et la pâte brisée.
- Dans une casserole, chauffer le lait tandis que dans un bol mélanger le sucre et la vanille.
- Ajouter la farine et mélanger, verser le lait chaud et mélanger le tout et faire cuire à feu doux jusqu’à ce que la crème soit lisse et sans grumeaux.
- Couvrir la crème obtenue avec du papier film et la laisser refroidir complètement. ( je vous conseille de la préparer le soir avant )
- Pour la pâte brisée , mélanger dans un bol la farine , le sucre, le zeste de citron et la levure, ajouter le beurre et pétrir jusqu’à obtention d’un mélange sablonneux.
- Ajouter le jaune d’œuf, l’œuf entier et pétrir le tout, jusqu’à obtenir une pâte homogène de pâte brisé, l’enrouler dans le film et laisser reposer au réfrigérateur.
- Une fois reposée, étaler 3/4 de la pâte brisée, doubler un moule de 24 cm beurré et fariné, ajouter la garniture de crème.
- Avec le reste de la pâte, décorer le dessert avec les rayures de tarte classiques.
- Faire cuire le gâteau rempli de crème au lait dans le four statique préalablement préchauffé à 180° pendant environ 30-35 minutes.
- Une fois cuit et refroidi, placez le dessert sur un plateau et si vous préférez le saupoudrer de sucre glace
- A ce stade, votre gourmande et scénographie tarte à la crème au lait pâte facile sera prêt à être dégusté.
BON APPÉTIT, BON APPÉTIT !
