Strudel aux fanes de navets et saucisses – recette inratable  

Strudel aux fanes de navets et saucisses, un vrai régal pour le palais. Il s’agit d’une version originale du dessert roulé et farci aux pommes. Alors la combinaison des feuilles de navet et de la saucisse est toujours gagnante. Donc, si vous avez envie d’un plat succulent, savoureux et très facile à préparer, cette recette vous conviendra parfaitement. Ce strudel salé sera parfait pour toute occasion et peut être préparé bien à l’avance. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat délicieux.

Comment faire le strudel aux fanes de navets et saucisses

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pate feuilletée rectangulaire
  • 500 g de fanes de navets
  • 250 g de saucisses
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Piment
  • Vin blanc
  • Lait
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, nettoyez les fanes de navets en enlevant les tiges les plus coriaces et les feuilles abîmées
  2. Coupez les feuilles en morceaux
  3. Lavez-les bien sous l’eau courante
  4. Faites-les blanchir dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 5 minutes
  5. Égouttez-les et placez-les dans une passoire ; laissez-les reposer
  6. Pendant ce temps, préparez les saucisses : à l’aide d’un couteau, faites une incision sur toute la longueur de la peau du saucisson puis tirez et enlevez la peau
  7. Ensuite, coupez les saucisses en morceaux
  8. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle
  9. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire pendant quelques minutes
  10. Lorsqu’elle est bien dorée, augmentez le feu et déglacez avec un filet de vin blanc ; laissez-le s’évaporer
  11. Une fois prête, transférez la saucisse dans une assiette
  12. Dans la même poêle, ajoutez une gousse d’ail, un peu d’huile et du piment frais haché
  13. Une fois que l’huile est bien parfumée ajoutez les fanes de navet
  14. Faites-les revenir dans la poêle pendant quelques minutes
  15. Une fois qu’elles sont prêtes, laissez-les refroidir et coupez-les en morceaux avec un couteau
  16. Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail, avec son papier sulfurisé à la base
  17. Ajoutez les fanes de navet sur toute la surface ; laissez environ 2-3 cm d’espace vide sur les bords
  18. Ajoutez également la saucisse
  19. Roulez la pâte feuilletée sur elle-même pour former un rouleau
  20. Faites de petites entailles à la surface du strudel puis badigeonnez-la d’une goutte de lait
  21. Transférez le strudel sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  22. Enfournez le strudel à 200°C pendant environ 40 minutes

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