Soupe de pois chiches, pâtes et pommes de terre, une recette rapide et facile, pleine de saveurs et délicieuse ! Une recette pour les végétariens et les non-végétariens ! Un plat convivial idéal pour l’hiver, parfumé et rassasiant. Pour réaliser un repas healthy prêt rapidement, essayez la recette que je vous partage aujourd’hui. Dans cette recette je vous présente la technique du « one pot soupe » : il s’agit d’une méthode de cuisson rapide et pratique pour les plats à base de pasta. Avec cette technique, vous n’aurez besoin que d’une casserole pour réaliser cette soupe. C’est simple, conviviale et rapide ! Découvrez la recette de la soupe de pois chiches, pâtes et pommes de terre.

Comment faire la soupe de pois chiches, pâtes et pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 l de bouillon de légumes
  • 250 g de pâtes
  • 200 g de pois chiches
  • Huile d’olive
  • Romarin
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, coupez l’oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive
  2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en petits cubes
  3. Transférez les pommes de terre dans la casserole avec l’oignon, salez, remuez et laissez cuire pendant quelques instants
  4. Ajoutez les pois chiches, le romarin, remuez et laissez cuire à feu moyen pendant quelques minutes
  5. Ajoutez le bouillon de légumes, couvrez la casserole et laissez mijoter la soupe de pois chiches pendant environ 20-25 minutes
  6. Lorsque les légumes sont cuits, vous pouvez en mixer une partie avec un mixeur plongeant afin d’obtenir une consistance plus crémeuse
  7. Ajoutez les pâtes et laissez-les cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage
  8. Servez la soupe bien chaude, en ajoutant un filet d’huile d’olive