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Sorbet au melon et au citron, une recette d’été fraîche et savoureuse, très facile à faire. Un délicieux sorbet au melon et au citron, rafraîchissant et appétissant, il est parfait pour un goûter d’été pour toute la famille ! Un sorbet rapide et facile sans sorbetière ; il est parfait pour se rafraîchir de la chaleur des jours d’été. Pour préparer le sorbet melon et citron, j’ai utilisé du melon Harper, juteux avec une saveur intense et aromatique. C’est un fruit d’été exceptionnel à consommer mais aussi pour préparer de délicieuses recettes comme ce sorbet.

Comment faire le sorbet au melon et au citron

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de pulpe de melon
  • 200 ml d’eau
  • 180 g de sucre
  • 1 jus de citron
  • 1 pulpe de citron

Préparation :

  1. Prenez un récipient en aluminium (allant au congélateur) et mettez-le au congélateur
  2. Mettez la pulpe de melon et la pulpe de citron dans le bol d’un robot mixeur
  3. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse
  4. Mettez l’eau, le jus de citron et le sucre dans une casserole
  5. Faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissous
  6. Laissez refroidir complètement le sirop obtenu
  7. Ensuite, versez le sirop refroidi dans le récipient en aluminium (qui a été mis au congélateur) avec le mélange à base de purée de melon et de citron
  8. Remuez bien, couvrez d’une feuille d’aluminium et placez au congélateur
  9. À partir de ce moment, laisser la préparation prendre durant 30 minutes
  10. Sortez du congélateur et mixez le tout
  11. Remettre au congélateur et réitérer l’opération toutes les 30 minutes (6 fois au total)
  12. Laissez ensuite reposer le sorbet pendant 1 heure au congélateur
  13. Le sorbet melon et citron est prêt à être dégusté