Sorbet au citron maison sans sorbetière, frais, crémeux, sans blanc d’œuf, sans crème liquide et avec seulement trois ingrédients. J’adore le sorbet au citron, un dessert au parfum unique, parfait pour nous rafraîchir pendant les chaudes journées d’été.

Comment faire un sorbet au citron sans sorbetière

Ingrédients :

  • 200 g de Sucre
  • 250 g d’Eau
  • 2 Citrons

Préparation :

  1. Lavez bien les citrons, pelez-les à vif, coupez la chair en petits morceaux et mettez-la dans le bol d’un mixeur.
  2. Mixez pendant quelques minutes jusqu’à obtention d’une purée. Gardez au frais.
  3. Dans une casserole, versez l’eau, le sucre et le zeste des 2 citrons.
  4. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Coupez le feu et laissez le sirop refroidir.
  5. Une fois le sirop refroidi, versez-le, en éliminant le zeste des citrons, dans un récipient adapté au congélateur, ajoutez la purée de citron, mélangez bien et gardez au congélateur, pendant une demi-heure.
  6. Au bout d’une demi-heure sortez le récipient du congélateur et mélangez à nouveau.
  7. Répétez cette opération toutes les demi-heures pour six fois.
  8. Laissez reposer le sorbet au citron pendant quelques heures au congélateur, mieux si toute la nuit.
  9. Avant de le servir, avec une cuillère, mélangez bien une dernière fois.