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Semifreddo dessert au café : une recette sucrée simple, sans œufs, sans cuisson et avec une texture similaire à celle de la crème glacée. Vous n’avez besoin que de trois ingrédients pour la préparer et vous n’avez pas besoin d’utiliser une sorbetière. C’est une recette alléchante, prête en un rien de temps et tout le monde va l’adorer ! Le semifreddo au café est parfait comme dessert à la fin d’un repas ou pour un goûter savoureux et il est prêt en quelques étapes simples. Vous pouvez l’enrichir avec tout ce que vous voulez, pépites de chocolat, fruits secs, liqueur, et le décorer comme vous le souhaitez.

Comment faire le semifreddo dessert au café

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 500 ml de crème entière liquide
  • 120 ml de café
  • 150 g de lait conncentré

Préparation :

  1. Tout d’abord, préparez le café et laissez-le refroidir complètement
  2. Dans un bol, fouettez la crème liquide avec un batteur électrique
  3. Lorsque la chantilly est prise, ajoutez le lait concentré et continuez à fouetter pendant quelques minutes
  4. Incorporez délicatement et progressivement le café froid en remuant à l’aide d’un fouet
  5. Tapissez un moule à cake de film alimentaire et versez-y la préparation au café
  6. Couvrez la préparation d’une feuille d’aluminium et réservez le semifreddo dessert au café au congélateur pendant au moins 3 heures
  7. Après ce temps, démoulez le semifreddo et placez-le sur une assiette
  8. Décorez-le comme et dégustez votre semifreddo frais !