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Schiacciata de pommes de terre, thon et olives ultra rapide ! En 5 minutes vous obtiendrez une schiacciata délicieuse pour un diner rapide et gourmand ! La schiacciata que je vous propose aujourd’hui, est réalisée avec des ingrédients que nous avons presque toujours à la maison. Une recette sans œufs, sans beurre, sans levure, très facile et rapide ! Vous pouvez également personnaliser la schiacciata de pommes de terre en remplaçant le thon par du jambon, ou si vous voulez une schiacciata végétarienne, vous pouvez omettre le thon et ajouter des courgettes.

Comment faire la schiacciata de pommes de terre, thon et olives

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de farine
  • 180 g de thon à l’huile bien égoutté
  • 50 g d’olives noires dénoyautées
  • 50 g de parmesan
  • 30 ml de lait
  • Persil
  • 50 g de chapelure
  • Sel
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Tout d’abord, faites cuire les pommes de terre à l’eau
  2. Une fois cuits, pelez-les et écrasez-les avec une fourchette
  3. Transférez-les dans un bol puis ajoutez une pincée de sel, le parmesan, le lait
  4. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène
  5. Ajoutez le thon, les olives noires et la farine
  6. Ajoutez un peu d’huile d’olive et mélangez
  7. Étalez la préparation dans un moule rectangulaire préalablement recouvert de papier sulfurisé
  8. Saupoudrez la surface de chapelure et persil
  9. Arrosez la surface d’huile d’olive
  10. Enfournez à 200°C pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que la schiacciata soit bien dorée