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Schiacciata de pommes de terre avec thon et olives, une recette rapide. Seulement 5 minutes pour préparer la schiacciata de pommes de terre avec thon et olives.

Une recette très rapide, délicieuse, appétissante, économique et très simple à préparer.

La schiacciata de pommes de terre avec thon et olives est idéale pour un apéritif ou comme deuxième plat.

Une recette sans œufs, sans beurre et sans levure.

Si vous n’aimez pas le thon, vous pouvez le remplacer par du jambon.

Comment faire une schiacciata de pommes de terre avec thon et olives

Ingrédients :

  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de farine
  • 180 g de thon à l’huile (bien égoutté)
  • 50 g de parmesan
  • 50 g d’olives noires dénoyautées
  • 30 ml de lait
  • Huile d’olive
  • 50 g de chapelure
  • Persil
  • Sel

Préparation :

  1. Faites bouillir les pommes de terre dans l’eau bouillante.Une fois cuites, retirez la peau et écrasez-les avec une fourchette.
  2. Mettez-les dans un bol et ajoutez une pincée de sel, parmesan,lait et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Ajoutez le thon, les olives noires et la farine. Ajoutez un peu d’huile d’olive.
  4. Mélangez bien. Recouvrez une plaque à four avec du papier sulfurisé.
  5. Versez-y le mélange de pommes de terre et compactez bien à l’aide d’une cuillère.
  6. Saupoudrez la surface avec de la chapelure et du persil. Arrosez d’huile.
  7. Enfournez à 200°C pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que la schiacciata de pommes de terre avec thon et olives soit bien dorée.

VARIANTES :

  • Vous pouvez remplacer le thon par du saumon ou de la charcuterie.
  • Vous pouvez ajouter de la mozzarella ou des morceaux de fromage provolone.
  • Vous pouvez remplacer les olives noires par des olives vertes.
  • Vous pouvez ajouter des tomates cerises.