Scarpaccia de courgettes pour un repas léger et délicieux

Si vous recherchez une recette légère, savoureuse et faible en calories, la scarpaccia de courgettes pourrait être la réponse parfaite. Cette recette associe l’arôme frais des courgettes à la simplicité des œufs et à une quantité minimale de farine, créant ainsi une option savoureuse. Avec seulement deux œufs et très peu de farine, cette scarpaccia de courgettes est légère et pleine de saveur, parfaite pour ceux qui recherchent un repas léger et nutritif.

Comment faire la scarpaccia de courgettes

Ingrédients :

  • 6 courgettes
  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
  • Herbes fraîches (romarin, thym, persil)

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez les courgettes en fines tranches et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  3. Assaisonnez les courgettes avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre.
  4. Ajoutez des herbes fraîches pour une touche de saveur supplémentaire.
  5. Enfournez les courgettes pendant environ 15 à 20 minutes.
  6. Une fois cuites, mettez-les de côté.
  7. Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez la farine.
  8. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
  9. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  10. Transférez les courgettes cuites dans un plat de service.
  11. Versez délicatement le mélange d’œufs et de farine sur les courgettes.
  12. Enfournez à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes.
  13. Une fois la scarpaccia de courgettes cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en portions et de la servir.

Cette scarpaccia légère aux courgettes, avec seulement deux œufs et une petite quantité de farine, est une option savoureuse et saine pour satisfaire vos envies sans dépasser les calories. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, cette scarpaccia de courgettes est un plat polyvalent qui s’adapte facilement à vos préférences culinaires. Essayez-la dès aujourd’hui et profitez de sa délicieuse saveur et de son irrésistible légèreté.

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