Recette de savoiardi siciliens : des biscuits moelleux pour votre tiramisu

Les savoiardi siciliens sont une délicieuse variante des biscuits traditionnels utilisés dans le tiramisu. Faciles à préparer et parfaits pour être trempés dans le café, ces biscuits, également connus sous le nom de « firrincozza », sont un régal pour les papilles. Avez-vous déjà eu l’occasion de les goûter ? Connaissez-vous la différence entre les boudoirs et les savoiardi siciliens ? Plongez dans cette recette simple et apprenez à les préparer selon vos préférences.

Comment faire les savoiardi siciliens

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 6 œufs
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
  2. Montez les blancs en neige.
  3. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
  4. Incorporez délicatement la farine tamisée au mélange jaunes d’œufs et sucre.
  5. Ajoutez les blancs en neige au mélange précédent en remuant doucement de bas en haut pour préserver la légèreté de la pâte.
  6. Transférez la préparation dans une poche à douille.
  7. Déposez des cercles de pâte sur une plaque de cuisson, saupoudrez-les de sucre glace.
  8. Faites cuire les savoiardi siciliens à 200°C (chaleur tournante) pendant environ 15 minutes.
  9. Laissez-les refroidir complètement avant de les manipuler.

Ainsi, vous obtiendrez des savoiardi siciliens moelleux et délicieusement parfumés, prêts à être dégustés seuls ou utilisés dans votre recette de tiramisu préférée.

En conclusion, les savoiardi siciliens offrent une alternative savoureuse aux biscuits traditionnels, ajoutant une touche sicilienne authentique à vos desserts. Essayez cette recette et régalez-vous avec ces délices moelleux et faciles à préparer.

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