Une recette très facile à faire : vous n’avez besoin que de 3 ingrédients.
Délicieux, moelleux et croquant à la fois, le saucisson de dattes donne au palais une sensation incroyable et inattendue.
Servez-le à la fin d’un dîner ethnique à de vieux amis, pour les étonner une fois de plus de vos talents culinaires.
Saucisson de dattes :
Ingrédients
- 150 g de farine
- 200 g de dattes
- 60 g de beurre
- 30 g de graines de sésame (facultatif)
Faites griller la farine dans une grande poêle antiadhésive à feu doux. Remuez constamment jusqu’à l’obtention d’une couleur ambrée.
Dénoyautez les dattes une à une, puis hachez-les grossièrement.
Transférez-les dans une poêle et faites chauffer pendant quelques minutes en remuant avec une cuillère en bois.
À ce stade, découpez le beurre en dés, ajoutez-le au mélange et commentez à le pétrir directement avec les mains.
Pour obtenir une pâte ferme, façonnez une sorte de boudin épais.
Faites griller les graines de sésame.
Versez-les sur une assiette plate et roulez votre saucisson de dattes.
Placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir, coupez le saucisson en tranches.