Une recette très facile à faire : vous n’avez besoin que de 3 ingrédients.

Délicieux, moelleux et croquant à la fois, le saucisson de dattes donne au palais une sensation incroyable et inattendue.

Servez-le à la fin d’un dîner ethnique à de vieux amis, pour les étonner une fois de plus de vos talents culinaires.

Saucisson de dattes :

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 200 g de dattes
  • 60 g de beurre
  • 30 g de graines de sésame (facultatif)

Faites griller la farine dans une grande poêle antiadhésive à feu doux. Remuez constamment jusqu’à l’obtention d’une couleur ambrée.

Dénoyautez les dattes une à une, puis hachez-les grossièrement.

Transférez-les dans une poêle et faites chauffer pendant quelques minutes en remuant avec une cuillère en bois.

À ce stade, découpez le beurre en dés, ajoutez-le au mélange et commentez à le pétrir directement avec les mains.

Pour obtenir une pâte ferme, façonnez une sorte de boudin épais.

Faites griller les graines de sésame.

Versez-les sur une assiette plate et roulez votre saucisson de dattes.

Placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Au moment de servir, coupez le saucisson en tranches.

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