Saucisses aux pommes de terre à la citrouille et oignons au four, une recette savoureuse et gourmande, un deuxième plat rustique délicieux parfait pour un dîner en famille.
Le secret pour obtenir des pommes de terre croustillantes à l’extérieur et douces à l’intérieur, des saucisses juteuses et citrouille et oignons tendres et non brûlées, est d’ajouter un peu de vin blanc.
Comment faire des saucisses aux pommes de terre à la citrouille et oignons au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de saucisses
- 4 pommes de terre
- 350 g de citrouille
- Romarin
- 1 gousse d’ail
- 1 filet d’huile d’olive
- 20 ml de vin blanc (1/2 tasse)
- Sel
- 1 pincée de poivre noir (facultatif)
- 3 oignons rouges de Tropes
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre, coupez les en deux et enfin en quartiers.
- Épluchez les oignons et coupez-les en tranches.
- Épluchez la citrouille et coupez-la en gros morceaux de la taille des pommes de terre.
- Coupez les saucisses en morceaux d’environ 10 cm.
- Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et huilez le fond.
- Disposez-y les pommes de terre, les oignons, les saucisses et la citrouille.
- Assaisonnez avec le romarin, le sel, le poivre et arrosez avec le vin blanc.
- Enfournez à 180-190 °C pendant 30 minutes. Servez.
