Préparer de la saucisse et pommes de terre en papillote est très simple mais donnera vie à un plat principal que tout le monde va adorer.

Un plat très savoureux et rapide, parfait pour un dîner en famille ou même à servir le dimanche !

Comment faire une saucisse et pommes de terre en papillote

Ingrédients :

  • 4 morceaux de saucisse de Toulouse
  • 800 g de pommes de terre
  • Huile d’olive vierge extra
  • Sel
  • Poivre
  • Romarin

Préparation :

  1. Laver soigneusement les pommes de terre, les éplucher et les couper en morceaux plus ou moins de la même taille.
  2. Mettre sur le feu une grande casserole avec beaucoup d’eau et porter à ébullition.
  3. Dès que l’eau bout, plonger les pommes de terre et les cuire pendant quelques minutes.
  4. Égoutter les pommes de terre, les mettre dans un bol et les assaisonner avec l’huile, le sel, le poivre et le romarin finement haché.
  5. Préchauffer le four à 200° C (Th 7).
  6. Sur un plan de travail, préparer le papier alu pour la papillote.
  7. Placer les pommes de terre assaisonnées et la saucisse sur le papier alu, bien fermer le papier alu et placer la paillote dans un plat allant au four.
  8. Cuire à 200° C (Th 7) pendant environ 30/35 minutes.
  9. Au bout de 20 minutes. Vérifier la cuisson en ouvrant légèrement la papillote.
  10. Le 5 dernières minutes ouvrir la papillote et allumer le gril pour faire bien dorer les pommes de terre et la saucisse.
  11. Servir la papillote bien chaude, fraîchement sortie du four.

Conseils :

Vous pouvez enrichir votre papillote en ajoutant des légumes comme par exemple des oignons émincés.

Conservation :

La saucisse et pommes de terre en papillote est excellente à consommer bien chaude, fraîchement préparée. Cependant, vous pouvez la garder au réfrigérateur pendant un jour et la réchauffer au four avant de la servir à nouveau.