À moins que vous ne soyez végétariens, vous aurez certainement consommé et préparé de la saucisse et pommes de terre au four, un grand classique de la cuisine italienne !
Gourmand et savoureux, ce plat est très simple à réaliser, il suffit de petites astuces pour rendre votre saucisse et vos pommes de terre parfaites !
Comment faire la saucisse et pommes de terre au four
Ingrédients :
- 600 g de Saucisse de Toulouse
- 1,2 kg de Pommes de terre
- Romarin
- Huile d’olive vierge extra
- Sel
- Poivre noir
Préparation :
- Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes de la même taille et les faire tremper 30 minutes dans l’eau froide.
- Pendant ce temps, couper la saucisse en morceaux de 10-15 cm de long.
- Rincer les pommes de terre et les sécher avec un torchon ou du papier absorbant.
- Mettre les pommes de terre dans un bol et assaisonner avec le sel, le poivre, le romarin finement haché et l’huile.
- Bien mélanger et verser dans un plat allant au four en prenant soin de ne pas superposer les pommes de terre.
- Ajouter également les morceaux de saucisse et faites cuire au four préchauffé en mode chaleur tournante à 180° C (Th 6) pendant environ 30 minutes, en remuant la saucisse et les pommes de terre de temps en temps.
- Bon appétit !
Conseils :
Les pommes de terre peuvent également être coupées en quartiers, mais dans ce cas, je recommande de les enfourner 10 minutes avant la saucisse en raison de la durée de cuisson plus longue.
Il est possible de remplacer ou de compléter le romarin avec d’autres épices et herbes ;
Si vous utilisez le four statique, la température doit être réglée à 200° C (Th 7) et le temps de cuisson sera probablement un peu plus long (40 minutes).
