Sapins de Noël au saumon, une recette facile à réaliser avec de la crème de roquette et parfaite pour agrémenter la table de Noël. J’adore littéralement Noël et les hors-d’œuvre festifs en général. Les sapins de pain de mie sont parmi les plus simples et les plus faciles à réaliser, il suffit de les farcir et de leur donner la forme de sapin à l’aide d’un simple cure-dent. La sauce que j’ai préparée pour farcir les bandes de pain de mie est à base de mayonnaise et de roquette, mais pour ceux qui sont intolérants à la mayonnaise, vous pouvez la remplacer par de la philadelphia sans lactose. La roquette se marie très bien avec le saumon mais elle peut être remplacée par de nombreux autres ingrédients tels que des tomates séchées, des olives vertes et noires, des câpres, etc.
Comment faire les sapins de Noël
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de mie
- 60 g de mayonnaise
- 10 g de roquette
- 250 g de saumon fumé
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Sauce tomate
- Olives
Préparation :
- Lavez et séchez la roquette
- Transférez-la dans le bol d’un robot mixeur et ajoutez-y la mayonnaise, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre et mixez bien jusqu’à obtenir une crème homogène
- Etalez les tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie
- Etalez la crème de roquette sur une tranche de sandwich, puis ajoutez les tranches de saumon fumé puis recouvrez d’une autre tranche de pain de mie
- Découpez le sandwich en bandes dans le sens de la longueur
- Une fois coupées en bandes, pas trop fines, fixez-les avec un long cure-dent, en formant une spirale
- Ajoutez une petite étoile de pain de mie farcie ou une olive
- Une fois prêts, servez immédiatement
