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Le salami au chocolat sans œufs est le dessert qui se prépare sans cuisson et se conserve au frigo ; une excellente idée pour le goûter des enfants.

Comment faire un salami au chocolat sans œufs

Ingrédients :

  • 200 g de biscuits secs
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 30 g de cacao amer en poudre
  • 80 g de chocolat noir 60%
  • 25 g noisettes
  • Rhum

Préparation :

  1. Commencez par hacher les biscuits : prenez les biscuits, hachez-les grossièrement avec les mains dans un bol ou dans une enveloppe en écrasant avec le rouleau à pâtisserie.
  2. Versez les biscuits hachés dans un bol puis ajoutez le sucre glace et le cacao amer.
  3. Mélangez bien à l’aide d’une spatule.
  4. Ajoutez les noisettes coupées en petits morceaux.
  5. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre. Laissez tiédir le mélange.
  6. Ensuite incorporez-le aux biscuits. Ajoutez le rhum.
  7. Mélangez bien puis versez le mélange obtenu sur du papier sulfurisé et créez un saucisson.
  8. Enroulez le salami jusqu’à ce qu’il soit complètement enveloppé de papier sulfurisé.
  9. Fermez le saucisson et placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
  10. Servez le salami au chocolat en tranches d’environ 2 cm.

Ps. Pour bien le compacter, roulez le saucisson plusieurs fois dans le papier sulfurisé.