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La salade froide aux pommes de terre est un plat d’accompagnement facile à préparer, savoureux et délicieux idéal pour accompagner un plat de viande ou de poisson grillé, parfait surtout en été lorsque nous avons très peu envie de cuisiner. Parfois, la salade froide aux pommes de terre peut être servie comme plat principal, surtout si vous avez des invités végétariens. Est-ce que vous aimez les salades aux pommes de terre ? Voulez-vous essayer de préparer cette version de la salade froide aux pommes de terre ?

Comment faire une salade froide aux pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de mais en conserve
  • 200 g de yaourt grec
  • 1 concombre
  • 1 citron
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide.
  2. Placez la casserole sur le feu et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Vérifiez la cuisson en les piquant avec une fourchette. Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir.
  3. Pelez les pommes de terre et découpez-les en morceaux. Égouttez le maïs en conserve et rincez-le sous l’eau courante froide.
  4. Séchez le maïs et placez-le dans un bol avec les pommes de terre coupées.
  5. Préparez la vinaigrette pour la salade froide aux pommes de terre. Pelez le concombre et râpez-le à l’aide d’une râpe à gros trous.
  6. Dans un bol, transférez le concombre râpé puis ajoutez le yaourt, une pincée de sel et mélanger.
  7. Pressez le jus de citron et râpiez le zeste. Ajoutez le jus et le zeste dans le bol avec le yaourt et le concombre râpé.
  8. Hachée finement l’ail et ajoutez-le à la vinaigrette.
  9. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive puis mélangez bien toute la sauce au yaourt.
  10. Assaisonnez la salade froide aux pommes de terre et maïs avec la sauce au yaourt. Servez.