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Salade de riz aux courgettes jambon et Philadelphia, une recette estivale, fraîche et facile à faire Une salade de riz légère avec beaucoup de courgettes et jambon avec du fromage Philadelphia light qui donne une consistance crémeuse à la salade.

Comment faire une salade de riz aux courgettes jambon et Philadelphia

Ingrédients :

  • 300 g de riz
  • 200 g de jambon coupé en dés
  • 400 g de courgettes
  • 250 g de fromage Philadelphia (light)
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-le et laissez-le dans la passoire pendant 30 minutes.
  2. Ajoutez un filet d’huile pour éviter qu’il s’attache. Prenez les courgettes, éliminez les extrémités et lavez-les.
  3. Coupez-les en tranches fines et faites-les cuire pendant 10 minutes avec un peu d’huile.
  4. Remuez de temps en temps. Une fois prêtes laissez refroidir.
  5. Coupez le jambon en dés. Dans un bol, mettez le riz puis ajoutez le jambon et les courgettes.
  6. Mélangez bien puis ajoutez le fromage Philadelphia et mélangez bien.
  7. Si nécessaire ajoutez le sel et laissez-le reposer pendant 1 heure au réfrigérateur. Servez froide.