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Salade de pommes de terre œufs et saumon avec des œufs durs. Une recette savoureuse et facile que vous pouvez l’enrichir avec les ingrédients que vous préférez, selon votre goût : vous pouvez ajouter des olives, de la roquette, les câpres ou l’avocat.

Moi j’ai ajouté des œufs durs et de la mayonnaise.

La salade de pommes de terre, œufs et saumon est une recette très rapide et idéal à déguster en été.

Comment faire une salade de pommes de terre œufs et saumon

Ingrédients :

  • 500 g de pommes de terre
  • 150 g de saumon fumé
  • 4 œufs
  • Huile d’olive
  • Persil
  • Mayonnaise
  • Sel

Préparation :

  1. Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole d’eau froide. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 40 minutes.
  2. Dans une petite casserole, faites cuire les œufs. Laissez refroidir les pommes et les œufs.
  3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans un grand bol.
  4. Épluchez les œufs durs et coupez-les en 4. Ajoutez-les aux pommes de terre.
  5. Salez et huilez les pommes de terre et mélangez délicatement. Coupez le saumon fumé en tranches et ajoutez-le aux pommes de terre.
  6. Enfin, ajoutez 2 cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez bien.
  7. Placez la salade de pommes de terre, œufs et saumon au réfrigérateur pendant 2 heures.
  8. Avant de servir la salade de pommes de terre œufs et saumon, ajoutez le persil haché.

Conseils :

  • Vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou des crevettes.
  • Vous pouvez enrichir la salade avec de la roquette, des olives, du fromage coupé en morceaux, avocat..
  • Vous pouvez omettre la mayonnaise et assaisonner la salade avec d’huile d’olive