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La salade de pommes de terre aux œufs, est un plat d’été frais et savoureux. Pendant l’été, on a envie de plats froids. Pour cette raison, aujourd’hui j’ai décidé de préparer une bonne salade de pommes de terre, riche et nourrissante pour un dîner rapide et facile. La salade de pommes de terre aux œufs est crémeuse, savoureuse et rapide à préparer, parfaite pour une entrée gourmande, un accompagnement ou comme plat principal. Essayez-la aussi pour assaisonner un sandwich à emporter à la plage, c’est vraiment super !

Comment faire la salade de pommes de terre aux œufs

Ingrédients pour 4/6 personnes :

  • 6 œufs
  • 3 pommes de terre
  • 2 c à soupe de mayonnaise
  • Persil
  • ½ citron
  • Sel et poivre
  • Ciboulette

Préparation :

  1. Tout d’abord, pelez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux
  2. Ensuite, plongez-les dans une casserole d’eau froide
  3. Portez à ébullition, salez et faites-les cuire pendant 5 minutes
  4. Vérifiez la cuisson en plantant une fourchette dans les pommes de terre
  5. Plongez les œufs dans une casserole d’eau froide
  6. Portez à ébullition et laissez-les cuire pendant 7 minutes afin qu’ils soient durs
  7. Laissez-les refroidir et écalez-les
  8. Ensuite, coupez-les en morceaux pas trop petits et mettez-les dans un bol avec les pommes de terre
  9. Ajoutez-y le persil haché et la ciboulette
  10. Salez et poivrez puis ajoutez le jus de citron, la mayonnaise et mélangez bien afin d’amalgamer tous les ingrédients
  11. La salade de pommes de terre aux œufs est prête. Bon appétit !