La salade de pommes de terre à la vapeur est un plat d’accompagnement léger qui se marie bien avec une variété de plats de poisson, de viande et d’œufs, de préférence également préparés avec une cuisson diététique et sans graisse. Très faciles à préparer, les pommes de terre sont assaisonnées d’une vinaigrette au goût prononcé à base de mayonnaise, de la moutarde puis du yaourt blanc et de persil. Une fois que les pommes de terre sont cuites, il suffit de les mélanger avec la sauce préparée et vous avez un plat d’accompagnement appétissant sur la table.
Comment faire la salade de pommes de terre à la vapeur
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 30 g de moutarde
- 125 g de yaourt nature
- 100 g de mayonnaise
- Sel et poivre
- Persil haché
Préparation :
- Pelez les pommes de terre et lavez-les bien
- Ensuite, coupez-les en morceaux (environ 2-3 cm)
- Placez-les dans le panier du cuiseur vapeur
- Mettez le panier vapeur dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire pendant environ 15 minutes
- Pour vérifier la cuisson, utilisez les dents d’une fourchette
- Dès que les pommes de terre sont cuites, transférez-les dans un plat de service et laissez-les refroidir
- Pendant ce temps, préparez l’assaisonnement
- Dans un très grand bol, versez le yaourt, la moutarde et la mayonnaise et mélangez avec un fouet
- Assaisonnez avec du persil haché
- Ajoutez les pommes de terre et mélangez
- Assaisonnez avec du sel et du poivre
