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Salade de pâtes, courgettes et bresaola, une recette légère et facile à préparer et parfaite pour un déjeuner à la plage.

Les recettes estivales pour le déjeuner sont géneralément simples et légères. La salade de pâtes devient un must en été car elle est pratique à préparer et facile.

Aujourd’hui, je vous propose une salade de pâtes très simple avec des courgettes et de la bresaola, parfaite pour les déjeuners d’été. Une entrée légère, savoureuse, fraîche et bien assaisonnée.

Comment faire la salade de pâtes, courgette et bresaola

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 380 g de pâtes
  • 250 g de fromage frais à tartiner
  • 30 g de roquette
  • 150 g de bresaola
  • 300 g de courgettes
  • Sel
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Tout d’abord, faites cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée pendant le temps indiqué sur le paquet
  2. Transférez les pâtes égouttées dans un bol en verre
  3. Ajoutez un peu d’huile et laissez-les refroidir complètement
  4. Lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en dés
  5. Plongez les courgettes pendant 3 minutes dans l’eau des pâtes, puis laissez-les refroidir
  6. Mettez le fromage frais à tartiner dans un bol, ajoutez la roquette hachée et une pincée de sel
  7. Incorporez quelques cuillères à soupe d’eau des pâtes et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène
  8. Ajoutez-y les pâtes et les courgettes et mélangez délicatement
  9. Ajoutez la bresaola et mélangez bien
  10. Ajoutez du sel selon votre goût
  11. Placez la salade de pâtes, courgettes et bresaola au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de la servir