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Salade de pâtes aux courgettes et aux crevettes, une entrée rapide et savoureuse. Voilà l’été et les envies de pique-nique, de salades froides et d’autres recettes sans cuisson. Aujourd’hui je vous propose une salade de pâtes aux courgettes et aux crevettes, facile à préparer. J’ai utilisé des crevettes décortiquées bouillies surgelées. Si vous utilisez des crevettes non précuites, vous devez le faire bouillir en suivant les instructions sur l’emballage.

Comment faire la salade de pâtes aux courgettes et aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de crevettes décortiquées surgelées précuites
  • 500 g d’orecchiete
  • 3 courgettes
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Décongelez les crevettes, même sous l’eau froide courante. (Si les crevettes que vous utilisez ne sont pas précuites, vous devez les faire bouillir)
  2. Lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en morceaux
  3. Faites cuire les courgettes dans une poêle avec de l’huile d’olive et du sel, jusqu’à ce qu’elles soient cuites, mais encore croustillantes
  4. Faites cuire les orecchiette dans une grande quantité d’eau salée
  5. Égouttez-les et placez-les dans un plat à gratin avec beaucoup d’huile d’olive
  6. Puis laissez-les refroidir
  7. Ajoutez les courgettes et les crevettes et mélangez
  8. La salade de pâtes aux courgettes est prête !