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La salade de pâtes à la grecque avec ajout de courgettes est super savoureuse, super simple mais pleines de saveur et légère. Les salades de pâtes sont toujours un must en été avec les salades de riz. Il suffit de blanchir des pâtes et de les assaisonner comme vous le souhaitez. Aujourd’hui, je vous propose l’une de mes versions préférées : la salade de pâtes à la grecque avec des courgettes parmi les ingrédients, ce qui en fait une entrée estivale parfaite à emporter au bord de la mer, riche en goût et légère, qui peut être réalisée avec des pâtes complètes ou à l’épeautre.

Comment faire la salade de pâtes à la grecque

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300 g de pates
  • 150 g de fromage feta
  • 80 g d’olives noires
  • 150 g de courgettes
  • ½ oignon rouge
  • 200 g de yaourt grec
  • Sel
  • Basilic
  • Poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes et à mi-cuisson ajoutez les courgettes lavées et coupées en morceaux
  2. Égouttez les pâtes et les courgettes al dente et laissez-les refroidir dans un bol en ajoutant un peu d’huile d’olive
  3. Dans un bol, mettez les pâtes et les courgettes bien égouttées, la feta coupée en cubes, les olives noires, l’oignon haché, le basilic haché, le sel, le poivre, l’huile et mélangez bien le tout
  4. Ajoutez également du yaourt grec pour plus d’onctuosité et mélangez à nouveau
  5. Laissez refroidir les pâtes pendant 1 heure au réfrigérateur pour les rendre plus fraîches
  6. Bon appétit !