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Salade de crevettes oranges et fenouils, une recette parfaite à présenter pendant les fêtes de Noël, gourmande, légère et délicieuse. Les oranges exaltent la saveur des crevettes et les rendent très parfumées. J’ai ajouté des fenouils parce que j’aime cette combinaison.

La recette est très facile et elle est idéale comme entrée pour le déjeuner ou le dîner de Noël. Une salade très rapide à préparer, fraîche et très appétissante. Vous pouvez l’enrichir comme vous le souhaitez : par exemple vous pouvez ajouter des olives noires ou des croûtons de pain. Si vous aimez les recettes de crevettes, je vous conseille d’essayer cette salade de crevettes oranges et fenouils.

Comment faire une salade de crevettes oranges et fenouils

Ingrédients pour 4 personnes  :

  • 200 g de crevettes
  • 2 oranges
  • 2 fenouils
  • Roquette
  • Poivre noir en grains (facultatif)
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Si vous avez acheté des crevettes congelées, sortez-les du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante.

Si vous avez acheté des crevettes fraîches, nettoyez-les en enlevant la tête, la carapace et deveniez-les.

  1. Placez les crevettes dans une casserole avec de l’eau et laissez-les blanchir pendant 5-6 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
  2. Nettoyez les fenouils, coupez-les en fines tranches, placez-les dans une passoire et lavez-les sous l’eau courante. Épluchez les oranges et coupez-les en tranches.
  3. Maintenant vous pouvez réaliser votre salade : dans un bol, placez les fenouils, les crevettes et les oranges.
  4. Assaisonnez avec d’huile d’olive et du sel. Ajoutez le poivre et un peu de roquette.
  5. Mélangez bien et servez-la.