La salade de calamars aux pommes de terre est un plat principal frais et savoureux, parfumé au citron. Une recette parfaite à déguster pour un diner entre amis. Un plat extraordinaire également pour ceux qui suivent un régime sans gluten ni lactose. Quelques ingrédients simples permettent de créer une salade d’été délicate et savoureuse. Les anneaux de calmar préparés de cette manière sont très rapides. Vous pouvez utiliser de calamars frais ou surgelés. Vous pouvez également enrichir le plat avec des tomates cerises coupées en deux, il sera encore plus savoureux.
Comment faire la salade de calamars aux pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g anneaux de calamars
- 3 pommes de terre
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (le jus)
- 1 c à soupe de persil haché
- 1 gousse d’ail
Préparation :
- Tout d’abord, faites bouillir les calamars dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée pendant environ 15 minutes
- Après ce temps, égouttez-les
- Séparément, faites également cuire les pommes de terre à l’eau
- Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir
- Lorsque tous les ingrédients sont prêts, transférez les calmars dans un saladier et ajoutez-y les pommes de terre épluchées et coupées en dés
- Mixez l’huile avec le jus de citron, l’ail écrasé et le persil haché
- Versez enfin le mélange dans le bol et mélangez délicatement le tout
- Conservez la salade de calamars aux pommes de terre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de la servir
