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Sablés diamant facile

Sablés diamant facile, ce sont des petits biscuits ronds, dont la tranche est enrobée de sucre cristal, ce qui les rend brillants, et explique (sans doute) leur nom. Les petits diamants se mangent sans faim avec un café ou à tout moment de la journée !

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 175 g de beurre
  • 75 g de sucre glace
  • Sucre en poudre

Préparation :

  1. Dans le bol d’un robot, mettre la faine, le beurre pommade et le sucre glace.
  2. Battre avec la feuille du robot quelques minutes.
  3. Former un boudin de pâte et le rouler dans du sucre.
  4. Recouvrir de papier film et laisser au frais pendant 1 heure minimum.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Sortir la pâte du papier film. Découper des tronçons de 1 cm d’épaisseur et les coucher sur une tôle.
  7. Faire suire au four 8 à 10 minutes. Les faire refroidir sur une grille.