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Sablés délicieux à la noix de coco et confiture, une recette à base de pâte sablée à la noix de coco farcie de confiture d’abricots.

Une recette très simple à préparer : pas besoin de rouleau à pâtisserie, moules ou emporte-pièce.

Si vous êtes à la recherche d’un dessert facile et gourmand, je vous conseille de préparer ces délicieux sablés à la noix de coco et confiture.

Comment faire des sablés délicieux à la noix de coco et confiture

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 120 g de farine
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 90 g de sucre
  • 6 g de levure chimique
  • 80 g de beurre en morceaux
  • Extrait de vanille ou vanilline
  • 1 œuf

Pour la farce

  • Confiture d’abricots (ou celle que vous aimez)

Préparation :

  1. Préparez d’abord la pâte sablée : dans un bol, mélangez la noix de coco râpée , la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre en morceaux et commencez à pétrir.
  2. Pétrissez bien jusqu’à obtenir un mélange sablonneux. Enfin ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille (ou la vanilline).
  3. Continuez à pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte compacte et homogène.
  4. Enveloppez la pâte dans du papier film et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  5. Une fois prête, coupez des morceaux de pâte d’environ 16-18 g chacun et façonnez des boules de la taille d’une noix.
  6. Passez les boules dans la noix de coco râpé.
  7. Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et pressez-les légèrement en créant un trou au centre.
  8. Enfournez à 180°C pendant 12 minutes. Une fois prêts, garnissez les sablés avec la confiture à l’aide d’une poche à douille.
  9. Les sablés délicieux à la noix de coco et confiture est prêts ! Bon appétit.