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Recette sablés de Pâques, recette de pâte sablée idéale pour réaliser les sablés de Pâques. Ces sablés de Pâques sont friables, faciles à faire à base de pâte sablée.

Pour obtenir des sablés de Pâques parfaits, suivez ces étapes simples !

Comment faire des sablés de Pâques

Ingrédients :

  • 320 g de farine
  • 110 g de sucre
  • 120 g de beurre mou
  • 1 c à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • ½ zeste d’orange râpé

Préparation :

Pour obtenir une pâte parfaite, vous devez :

  • Pétrir pendant juste quelques instants votre pâte sablée, sinon le beurre va fondre avec la chaleur de vos mains.
  • Le beurre doit être mou. Retirez le beurre du réfrigérateur 1 heure avant la préparation.
  • La pâte doit reposer 1 heure au réfrigérateur.
  • Pour obtenir des sablés parfaits, la cuisson ne doit pas être trop longue.
  1. Tout d’abord, mettez la farine et la levure tamisées dans un bol. Ajoutez le sucre, le zeste d’orange râpé et la vanille.
  2. Incorporez le beurre mou en morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir un mélange sablonneux. Ajoutez les œufs un par un. Vous pouvez utiliser le robot pâtissier pour réaliser cette recette.
  3. Pétrissez rapidement pour obtenir une pâte homogène. Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure/ 30 minutes.
  4. Étalez la pâte sur le plan de travail jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 2-3 mm.
  5. Ensuite, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des sablés de la forme de votre choix (lapin, poule…) et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180 °C pendant 10-20 minutes.
  6. Une fois prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
  7. Décorez les sablés avec du chocolat blanc, chocolat noir ou du glaçage.