Sablées au citron, une recette facile au citron. Un dessert gourmand parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. La recette est assez simple à réaliser, préparée avec des ingrédients simples.

Si vous êtes à la recherche d’un dessert simple, gourmand et authentique, vous devez essayer la recette des sablées au citron.

Comment faire des sablées au citron

Ingrédients :

  • 1 œuf à température ambiante
  • 100 g de sucre
  • 120 g de beurre mou
  • Zeste de citron râpé (1 citron)
  • 30 ml de jus de citron
  • Extrait de vanille (ou vanilline)
  • 250 g de farine
  • 20 g de maïzena
  • 5 g de levure chimique

Préparation :

  1. Tout d’abord, préparez la pâte sablée : dans un bol, battez l’œuf avec le sucre, la vanille, le zeste de citron, le beurre, le jus de citron et mélangez bien.
  2. Ajoutez la farine, la maïzena et la levure chimique. Pétrissez bien jusqu’à obtenir une boulette de pâte sablée moelleuse.
  3. Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.
  4. Une fois prête, façonnez des boulettes de la taille d’une noix d’environ 18-20 g chacune et passez-les dans le sucre glace.
  5. Disposez les sablées au citron dans une plaque recouverte de papier sulfurisé (bien distancés).
  6. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes ou jusqu’à dorure.
  7. Une fois prêtes, sortez les sablées au citron et laissez-les refroidir.
  8. Vous pouvez les conserver dans une boîte ou un récipient hermétique.