Roulés de speck avec pommes de terre et scamorza filante, une recette facile et délicieuse idéale pour un buffet ou une entrée.
Comment faire des roulés de speck avec pommes de terre
Ingrédients :
- 5 tranches de speck
- 300 g de pommes de terre
- 10 g de beurre
- 40 g de fromage scamorza
- 15 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Préparation :
- Placez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide et faites-les cuire pendant 25 minutes. Égouttez les pommes de terre. Épluchez-les et écrasez-les. Mettez la purée de pommes de terre dans un bol.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez. Ajoutez le parmesan râpé, le fromage scamorza coupé en morceaux, le sel et le poivre.
- Mélangez bien à l’aide d’une fourchette. Coupez chaque tranche de speck en deux. Farcissez le speck avec une cuillère à soupe de purée de pommes de terre (environ 25 g).
- Roulez le speck et disposez les roulés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 200° pendant 5 minutes.
- Enfournez les roulés pendant 5 minutes (mode grill). Servez les roulés de speck avec pommes de terre tièdes.
