Roulés de pain de mie frits, farcis avec de la mozzarella et de la mortadelle, une recette savoureuse et prête en quelques minutes. Les roulés de pain de mie frits sont parfaits comme apéritif, ils sont prêts en 10 minutes, croustillants et dorés à l’extérieur, fondants et filants à l’intérieur !
Comment faire des roulés de pain de mie frits
Ingrédients :
- 2 tranches de pain de mie pour canapés sans croûte (tranches longues)
- 4 tranches de mortadelle
- 80 g de mozzarella
- 2 œufs
- 150 g de chapelure
- Huile d’arachide
Préparation :
- Étalez les tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie pour bien les aplatir.
- Disposez les tranches de mortadelle et la mozzarella coupée en fines tranches sur le pain de mie.
- Roulez de façon à former un roulé de pain de mie farci.
- Coupez en tronçons d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Préparez la panure : dans un plat, battez les œufs avec une pincée de sel, dans un autre plat, mettez la chapelure.
- Passer les tronçons de pain farcis d’abord dans l’œufs et ensuite dans la chapelure, répéter cette opération en faisant une double panure.
- Versez l’huile d’arachide dans une poêle antiadhésive et faites-la chauffer.
- Quand l’huile sera bien chaude, plongez les roulés de pain de mie et faites-les dorer en les retournant souvent.
- Après cuisson, déposer les roulés sur une feuille de papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Cuisson au four
- Disposez les roulés panés sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Arrosez-les avec un peu de l’huile d’olive extra vierge.
- Faites cuire au four préchauffé, en mode statique, à 200° C (Th 7) pendant environ 10-15 minutes en les retournant souvent.
Conseils :
Vous pouvez farcir les roulés même avec des légumes grillés.
