Roulés de pain de mie au saumon courgettes

Roulés de pain de mie au saumon courgettes, une recette facile et rapide, idéal pour un buffet, apéro, ou simplement pour le déjeuner ou le dîner.

Si vous ne voulez pas frire les roulés de pain de mie, vous pouvez les cuire au four.

Comment faire les roulés de pain de mie au saumon courgettes

Ingrédients pour 6 roulés de pain de mie  :

• 3 tranches de pain de mie
• 100 g de saumon fumé
• 1 courgette
• 1 œuf
• 150 g de fromage stracchino (ou mozzarella )
• Chapelure
• Huile d’arachide

Préparation :

1. Aplatissez finement les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
2. Étalez le stracchino sur chaque tranche. Ajoutez les courgettes coupées en fines lamelles et le saumon fumé coupé en petits morceaux.
3. Roulez délicatement les tranches de pain de mie. Dans une assiette, cassez l’œuf.
4. Trempez les roulés de pain de mie d’abord dans les œufs et enfin dans la chapelure. Faites chauffer l’huile dans une poêle anti adhésive.
5. Faites frire les roulés de pain de mie pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
6. Alternativement, enfournez les roulés de pain de mie à 180°C pendant 20 minutes.
7. Les roulés de pain de mie au saumon courgettes sont prêts !