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Roulés de courgettes gratinés au four, un plat parfait à réaliser en un rien de temps. Aujourd’hui je vous propose une recette de roulés de courgettes parfaite pour toutes les occasions. Une recette réalisée avec quelques ingrédients simples. Les roulés de courgettes ou courgettes roulées peuvent devenir un fabuleux apéritif parfait en toutes occasions.

Comment faire les roulés de courgettes gratinés au four

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de courgettes
  • 150 g de jambon cuit
  • 200 g de provolone
  • 80 g de chapelure
  • 50 g de parmesan râpé
  • Persil hache
  • Huile d’arachide
  • 3 œufs

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches
  2. Séchez-les bien avec un torchon propre
  3. Pendant ce temps, faites bien chauffer un bain d’huile
  4. Battez les œufs dans un bol
  5. Versez la chapelure, le parmesan, le persil haché et une pincée de sel dans un grand plat et mélangez
  6. Passez les tranches de courgette d’abord dans l’œuf, puis dans la chapelure
  7. Plongez les tranches de courgettes dans l’huile chaude puis égouttez-les et placez-les ensuite sur du papier absorbant
  8. Ensuite, garnissez les tranches de courgette de jambon et fromage provola
  9. Enroulez les courgettes sur elles-mêmes et déposez chaque rouleau sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  10. Parsemez de parmesan et enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant 5 minutes
  11. Les roulés de courgettes gratinés au four sont prêts ! Bon appétit !