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Roulés courgette, jambon et fromage au four, délicieux, moelleux et filandreux, une recette très simple et encore plus légère avec des courgettes, ce sont des courgettes panées faciles et savoureuses, les courgettes sont coupées en fines tranches, trempées dans la chapelure et cuites au four. J’ai utilisé une farce classique de jambon cuit et de fromage mais vous pouvez préparer vos roulés de courgette avec les ingrédients que vous aimez ; vous pouvez également faire une version végétarienne avec seulement du fromage. La recette est simple et savoureuse et ils sont délicieux chauds ou tièdes. Vous pouvez choisir le fromage que vous aimez, comme le provola, le fontina ou l’emmenthal.

Comment faire les roulés courgette, jambon et fromage

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 courgettes
  • 100 g de chapelure
  • 100 g de jambon cuit
  • 100 g de fromage provola
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez et coupez les courgettes en fines tranches à l’aide d’une mandoline
  2. Séchez les tranches de courgettes puis salez-les
  3. Placez la chapelure dans un plat
  4. Plongez les tranches de courgette dans la chapelure (deux côtés) et transférez-les dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  5. Arrosez les courgettes panées d’huile d’olive et enfournez-les à 180°C pendant environ 15 minutes
  6. Lorsqu’elles sont dorées, sortez-les du four et laissez-les refroidir
  7. Placez le jambon cuit et un morceau de fromage sur chaque tranche de courgette
  8. Roulez-les en rondelles
  9. Remettez les rondelles de courgette au four à 180°C pendant environ 10 minutes
  10. Sortez-les du four et dégustez-les ! Bon appétit !