Rouleaux de saumon fumé et pommes de terre, une recette idéale à préparer pendant les fêtes. Très simples à préparer et délicieux ! Il vous suffira de faire cuire les pommes de terre à l’eau et farcir les tranches de saumon.
Comment faire des rouleaux de saumon fumé et pommes de terre
Ingrédients pour 12 rouleaux :
- 200 g de saumon fumé
- 250 g de pommes de terre
- 15 g de beurre
- Sel et poivre
- Persil
Préparation :
- Tout d’abord lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole. Remplissez la casserole d’eau froide.
- Attendez l’ébullition puis laissez cuire pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau dans les pommes de terre.
- Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée. Transférez la purée de pommes de terre dans un bol.
- Ajoutez le beurre en morceau et mélangez bien. Lavez et séchez le persil. Hachez-le finement.
- Ajoutez le persil, le sel et le poivre aux pommes de terre et mélangez. Disposez les tranches de saumon fumé sur votre plan de travail.
- Étalez la préparation sur les tranches de saumon puis roulez bien. Coupez chaque rouleau en deux ou trois parties.
- Continuez de cette façon jusqu’à terminer tous les ingrédients.
- Placez les rouleaux de saumon fumé et pommes de terre dans un plateau et servez.
