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Rouleaux de saumon fumé et pommes de terre, une recette idéale à préparer pendant les fêtes. Très simples à préparer et délicieux ! Il vous suffira de faire cuire les pommes de terre à l’eau et farcir les tranches de saumon.

Comment faire des rouleaux de saumon fumé et pommes de terre

Ingrédients pour 12 rouleaux :

  • 200 g de saumon fumé
  • 250 g de pommes de terre
  • 15 g de beurre
  • Sel et poivre
  • Persil

Préparation :

  1. Tout d’abord lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole. Remplissez la casserole d’eau froide.
  2. Attendez l’ébullition puis laissez cuire pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau dans les pommes de terre.
  3. Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée. Transférez la purée de pommes de terre dans un bol.
  4. Ajoutez le beurre en morceau et mélangez bien. Lavez et séchez le persil. Hachez-le finement.
  5. Ajoutez le persil, le sel et le poivre aux pommes de terre et mélangez. Disposez les tranches de saumon fumé sur votre plan de travail.
  6. Étalez la préparation sur les tranches de saumon puis roulez bien. Coupez chaque rouleau en deux ou trois parties.
  7. Continuez de cette façon jusqu’à terminer tous les ingrédients.
  8. Placez les rouleaux de saumon fumé et pommes de terre dans un plateau et servez.