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Rouleaux de courgettes gratinés faciles cuits au four. Une recette fraiche, simple à réaliser et idéale en été. Les courgettes ne doivent pas être préalablement grillées, mais vous pouvez les rouler directement avant la cuisson au four grâce à une astuce simple.

Comment faire les rouleaux de courgettes gratinés

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 400 g de courgettes en tranches
  • 3 tranches de jambon
  • 50 g de fromage provola en tranches
  • 5 c à soupe de chapelure
  • 3 c à soupe de parmesan râpé
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez les courgettes et éliminez les extrémités, puis coupez-les en fines tranches à l’aide d’un éplucheur à pommes de terre, ce qui vous permettra d’obtenir des tranches suffisamment fines pour être enroulées
  2. Graissez les tranches avec de l’huile d’olive
  3. Dans un plat, mélangez 5 cuillères à soupe de chapelure, 3 cuillères à soupe de parmesan râpé et une pincée de poivre
  4. Plongez les tranches de courgettes dans la chapelure des deux côtés
  5. Disposez les courgettes panées sur une planche à découper et déposez au-dessus du jambon et du fromage provola coupé en fines tranches
  6. Roulez les tranches de courgette puis montez chaque courgette roulée sur des cure-dents.
  7. Enfin, disposez-les dans un plat à gratin badigeonné d’huile d’olive et enfournez à 180 °C pendant 15-20 minutes
  8. Les courgettes roulées gratinées sont prêtes…bon appétit !