Rouleaux de courgettes gratinés au four, une recette rapide et facile, simple et savoureuse. Mes rouleaux de courgettes gratinés au four vous séduiront dès la première bouchée. Ils sont farcis de jambon cuit et de fromage filant et, étant cuits au four, ils sont même très légers. Bref, c’est une recette que vous devez absolument tester.

Comment faire des rouleaux de courgettes gratinés au four

Ingrédients :

  • 400 g de courgettes
  • 100 g de jambon cuit
  • 200 g de fromage Fontina (en tranches)
  • Un œuf (moyen)
  • 60 g de chapelure
  • 30 g de fromage Grana Padano (râpé)
  • 50 g Farine
  • Huile d’olive vierge extra

Préparation :

  1. Préparez les courgettes : lavez les courgettes, coupez les extrémités et découpez des lamelles à l’aide d’une mandoline.
  2. Posez les lamelles de courgettes sur le plan de travail.
  3. Farcissez chaque lamelle de courgette avec une petite tranche de jambon et de fromage.
  4. Roulez doucement en façonnant un rouleau.
  5. Préchauffez le four à 190°. Huilez un plat allant au four.
  6. Passez chaque rouleau d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
  7. Disposez les rouleaux dans le plat allant au four et saupoudrez de grana Padano râpé.
  8. Arrosez-les avec un peu d’huile d’olive vierge extra et enfournez pendant 20 minutes.

Conseils :

Vous pouvez remplacer le fromage fontina par de l’emmental, de la scamorza ou de la caciotta et le jambon cuit par du speck ou du jambon cru.

Conservation :

S’il en reste, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur, puis réchauffez-les quelques minutes au four chaud.