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Rouleaux de courgettes au four avec jambon et provolone, délicieux, savoureux, croustillant, très légère et facile à préparer. Une recette de courgettes très rapide, les rouleaux peuvent être un apéro délicieux ou un deuxième plat riche et savoureux.

Comment faire des rouleaux de courgettes au four

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • 100 g de chapelure
  • 1 œuf
  • Jambon cuit
  • Fromage provolone
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Origan (facultatif)

Préparation :

  1. Lavez bien les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur.
  2. Dans un bol, battez légèrement l’œuf.
  3. Dans un autre bol, versez là chapelure et l’origan.
  4. Passez chaque tranche de courgette d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure en la faisant bien adhérer.
  5. Placez chaque tranche sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  6. Assaisonnez avec un filet d’huile, salez-les et enfournez-les à 180° pendant 15 minutes.
  7. Quand les courgettes seront cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
  8. Ensuite, remplissez les tranches de courgettes de jambon et de morceaux de fromage provolone. Roulez-les et placez-les sur un plat allant au four et enfournez à 200° pendant 7/8 minutes.
  9. Les rouleaux de courgettes au four sont prêts.