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Rouleau de saumon et avocat, une recette parfaite pour ceux qui aiment déguster un plat frais et appétissant facile et rapide à préparer, idéal comme entrée.

L’avocat est mon fruit préféré : il a une pulpe crémeuse adapté pour préparer des sauces fabuleuses et il se prête bien à la réalisation des salades.

Il est souvent utilisé dans le sushi mais il est parfait aussi dans les recettes alternatives comme le rouleau de saumon et avocat. Une recette facile et rapide.

Comment faire un rouleau de saumon et avocat

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de saumon fumé
  • 200 g de fromage frais à tartiner
  • Ciboulette
  • 1 lime
  • ½ avocat
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Mettez le fromage frais à tartiner dans un bol. Ciselez la ciboulette.
  2. Épluchez l’avocat et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre au fromage frais à tartiner et mélangez bien.
  3. Disposez les tranches de saumon fumé sur le plan de travail.
  4. Disposez une cuillère à soupe de crème et quelques morceaux d’avocat sur chaque tranche de saumon fumé.
  5. Enroulez la tranche de saumon sur elle-même. Placez les rouleaux sur une assiette et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant une heure.