Rouleau de pommes de terre et courgettes farci de jambon et fromage, riche, doux et savoureux, facile à préparer, une recette avec des ingrédients simples et gourmands, rouleau avec un cœur fondant et gourmand. Le rouleau est vraiment gourmand et savoureux.
Vous pouvez farcir votre rouleau comme vous le souhaitez. Le rouleau est très facile à préparer et vous pouvez le personnaliser selon votre goût ; par exemple, vous pouvez utiliser seulement le fromage pour obtenir un rouleau végétarien. Un deuxième plat gourmand idéal pour un dîner rapide et savoureux.
Comment faire un rouleau de pommes de terre et courgettes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 3 courgettes
- 50 g de farine
- 150 g de chapelure
- 100 g de jambon
- 100 g de fromage provolone en tranches
- 1 œuf
- Parmesan râpé
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Tout d’abord, faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante. Pendant ce temps, préparez les courgettes : lavez les courgettes et coupez les extrémités avec un couteau.
- Râpez les courgettes avec une râpe à trous larges, salez-les et laissez-les égoutter dans une passoire pendant 30 minutes afin d’éliminer l’eau de végétation.
- Une fois cuites, réduisez les pommes de terre en purée avec un presse-purée et transférez la purée de pommes de terre dans un bol.
- Pressez les courgettes pour extraire l’eau de végétation et ajoutez-les aux pommes de terre.
- Ajoutez l’œuf, le sel, la farine et le parmesan râpé. Mélangez bien puis ajoutez 75 g de chapelure.
- Mélangez bien afin d’obtenir un mélange compact. Recouvrez une plaque à four de papier sulfurisé.
- Versez le mélange dessus et aplatissez-le en donnant une forme rectangulaire. Étalez par-dessus les tranches de jambon et les tranches de fromage provolone.
- Enroulez le tout à l’aide du papier sulfurisé. Ouvrez légèrement le papier sulfurisé et arrosez le rouleau de pommes de terre et courgettes d’huile d’olive.
- Ensuite roulez bien comme pour emballer un bonbon : de cette façon le rouleau de pommes de terre et courgettes ne se cassera pas pendant la cuisson. Enfournez à 200°C pendant environ 40 minutes.
- Après ce temps, laissez refroidir complètement le rouleau de pommes de terre avant de le couper.
