publicité

Roulé froid de pommes de terre et jambon cuit

Le roulé froid de pommes de terre et jambon cuit est très facile à réaliser et il est parfait si vous ne voulez pas allumer le four.

Si vous avez juste envie d’un plat vraiment frais, facile mais savoureux et spectaculaire alors vous devez réaliser cette recette du roulé froid de pommes de terre et jambon cuit, idéal à apporter à la table comme entrées.

Ingrédients :

  • 600 g de Pommes de terre à chair jaune
  • 100 g de Beurre
  • 150 g de Jambon cuit
  • de Sel
  • 1 brin de Persil
  • 2 cuillères à soupe de Chapelure
  • De Sel
  • 1 cuillère de Câpres

Préparation :

  1. Prendre les pommes de terre, les éplucher, les couper en morceaux et les mettre dans une casserole pleine d’eau froide. Faire cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Les égoutter, les mettre dans un bol avec le beurre et les écraser jusqu’à obtenir une purée homogène. Les faire refroidir.
  2. Ajouter le persil haché, les câpres hachées, le sel, la moitié de jambon cuit, la chapelure et bien mélanger.
  3. Prendre le mélange et lui donner la forme d’un roulé. L’envelopper dans les tranches de jambon cuit restantes.
  4. Le recouvrir avec le film alimentaire et le laisser reposer dans le frigo pendant 2 heures, mieux si pour une nuit entière.
  5. Après les temps de repos, prendre le roulé, le mettre sur un plat de service et le couper en tranches de 1 cm d’épaisseur.
  6. Le servir et le goûter comme entrée ou comme deuxième plat.

Conseils

Le roulé froid de pommes de terre et jambon cuit est un plat très simple à préparer et vous devez le déguster froid. Mon conseil est de le garder au frigo pour une nuit entière et de le servir le lendemain pour qu’il ait la bonne consistance et il se présente avec des tranches parfaites. Vous pouvez varier la recette en ajoutant peut-être dans la pâte aussi des olives noires hachées.